Leite é inflamatório?
Postado em 24/04/2023 às 14h:19
De tempos em tempos, alguns alimentos que antes eram considerados essenciais para uma alimentação saudável são questionados e apontados como prejudiciais à saúde, como é o caso do leite.
O leite é uma fonte importante de nutrientes para os bebês e é visto como um aliado na alimentação saudável na terceira idade. Ele é rico em proteínas de alto valor biológico, além de ser uma ótima fonte de cálcio. Embora muitas pessoas consideram seu consumo benigno, outras acreditam que possa ser inflamatório.
Porque o leite é considerado inflamatório?
Durante muito tempo esse alimento foi considerado uma fonte de nutrientes de alta qualidade. No entanto, há agora aqueles que argumentam que o leite não deve ser consumido pois pode causar vários problemas de saúde e ter efeitos nocivos no corpo.
Primeiramente, deve-se ter em mente que não se deve considerar um único alimento como prejudicial ou saudável, mas sim avaliar a alimentação e o estilo de vida como um todo, e como o corpo é capaz de lidar com esses alimentos, o que pode resultar em consequências positivas ou negativas.
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O leite por si só não pode ser considerado exatamente como o problema, no entanto, a reação do organismo ao seu consumo depende da dieta em geral e da capacidade de cada organismo de digeri-lo.
Algumas pessoas podem apresentar inflamação ao consumir leite, o que pode ser resultado de uma sensibilidade ou intolerância aos componentes do mesmo. Essa sensibilidade pode ser um sinal de alergia, onde mesmo uma pequena quantidade pode causar reações, ou a intolerância que apresenta sintomas quando o leite é consumido com frequência.
Diferença entre alergia e intolerância
Existe uma distinção entre as alergias e a intolerância ao leite.
A alergia ocorre quando o sistema imunológico reage às proteínas, enquanto a intolerância é caracterizada pela incapacidade parcial ou total do organismo em digerir a lactose, o açúcar presente no leite e em produtos derivados.
A alergia é mais prevalente em crianças, especialmente em bebês, enquanto a intolerância é mais comum em adultos e idosos.
Os sintomas da alergia podem ser gástricos como vômitos, cólicas, diarreia, dor abdominal, prisão de ventre, refluxo e dermatológicos como dermatites.
Já nos casos de intolerância os sintomas mais frequentes incluem náuseas, dores abdominais, diarreia ácida e abundante, gases e desconforto. A intensidade dos sintomas varia de acordo com a quantidade de lactose ingerida e a capacidade individual de tolerância à lactose.
É importante salientar que a restrição ou exclusão de alimentos deve ser realizada somente em situações específicas e com a orientação de um nutricionista ou médico, essa medida não deve ser adotada de forma indiscriminada.
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