O que são alimentos integrais? 

Postado em 12/10/2023 às 10h:00

Certamente, você já deve ter ouvido falar sobre a importância do consumo de alimentos integrais para uma alimentação saudável, mas você sabe o que são eles e seus benefícios?

Alimentos integrais são produtos que mantêm todos os componentes naturais do grão ou semente após o processamento. Essa integridade preserva nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os uma escolha saudável na alimentação.
Eles são considerados benéficos para a saúde devido ao seu valor nutricional mais alto em comparação com produtos refinados. Isso implica que os nutrientes deles, tais como vitaminas e minerais, permanecem inalterados mesmo após serem preparados e embalados. 
Essa integridade preserva nutrientes essenciais, como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, tornando-os uma escolha saudável na alimentação.

Nos últimos anos, esse tipo de produto ganhou grande notoriedade, sendo quase considerado sinônimo de alimentação saudável. Muitas marcas até lançaram suas versões “integrais”, promovendo-as como alternativas mais saudáveis para a sua saúde.
Exemplos de alimentos integrais incluem grãos inteiros, arroz integral, aveia, quinoa e pão de trigo integral. Eles são considerados benéficos para a saúde devido ao seu valor nutricional mais alto em comparação com produtos refinados.

Alguns benefícios dos alimentos integrais incluem:

Maior teor de fibras, que promove a saúde digestiva e a sensação de saciedade.
Nutrientes preservados, como vitaminas, minerais e antioxidantes, devido ao processamento mínimo.
Contribui para o controle do peso, pois as fibras ajudam a controlar o apetite e reduzir o consumo calórico.
Redução do risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e certos tipos de câncer.
Regulação dos níveis de glicose no sangue, evitando picos de açúcar após as refeições.
Melhoria na saúde intestinal e prevenção de problemas como constipação.
Potencial benefício para a saúde mental, uma vez que a dieta rica em alimentos integrais está relacionada a melhorias no bem-estar psicológico.

DICA BÔNUS: Alimentos integrais X Emagrecimento

Se a sua intenção for eliminar alguns quilinhos, aposte nos alimentos integrais.
As fibras presentes nesses alimentos aumentam a sensação de saciedade, fazendo com que você coma menos.

No entanto, é importante lembrar que os alimentos integrais também são fonte de carboidratos e calorias, por isso, é preciso consumi-los com moderação, dentro de uma dieta equilibrada.
Além disso, não menospreze a hidratação, afinal, a ingestão de água é essencial para o bom funcionamento do intestino, e as fibras  desses alimentos podem dificultar a digestão causando o intestino “preso”. 

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